Maison Viret, c'est 80 ans de tradition culinaire annécienne, une ambiance chaleureuse et un esprit familial certain. À Seynod, notre laboratoire de production réunit une équipe passionnée, où rigueur et savoir-faire se conjuguent chaque jour au service d'une cuisine événementielle de qualité.

Dans le cadre de son développement, la Maison Viret à SEYNOD recherche son futur Coordinateur des opérations événementielles (H/F). Nous collaborons étroitement avec des lieux emblématiques tels que Le Bleu Impérial et Le Libellule, véritables références du bassin annécien.

Vos missions :

Rattaché au directeur d'exploitation, vous êtes le/la garant(e) du bon déroulement opérationnel des événements.

Préparation des prestations

• Passation des dossiers avec les différents managers, ainsi que le service commercial.

• Préparation des dossiers pour transmettre à la logistique (bon de préparation) et aux Maitres d’hôtel (fiche de fonction)

• Repérage sur site et préparation en collaboration avec les Chefs de projet

• Présence au poste de Maître d’hôtel, sur 100% des événements

• Participer au besoin en livraison de plateaux repas et autres

• Contrôle et retour de dossier

• Communiquer le retour des dossiers aux Chef de projet

• Coordination avec les cuisines pour la préparation des prestation (matériel, logistique, etc.)

Personnel

• Suivi des fiches de poste des Maitres d'Hôtel fixes et extras

• Validation hebdomadaire du planning des Extra

• Contrôle du planning du personnel et des véhicules

• Assurer le bon suivi et la mise en application de la charte du personnel auprès des Maitres d'Hôtel, extras et agences d’intérim

• Recrutement et suivi de la base interne du vivier d’extra

Boisson

• Mise en place du process pour achats boissons via l’outil mis à disposition.

• Réalisation des achats en fonction du prévisionnel de ventes

• Réalisation des inventaires

• Suivi des invendus et périmés

Matériel

• Rendre des rapports perte et casse du matériel de location

• Rendre des rapports pour trouver des solutions afin d’optimiser les coûts

• Optimisation du matériel en utilisant les ressources internes disponibles

• Contribution à la liste des produits référencés auprès des loueurs

Conditions de travail :

• CDI 39h/semaine

• Salaire mensuel brut: 2580 € brut

• Prime sur objectif

• Prise de poste: prévision d’une formation de deux semaines à Lyon auprès des équipes Lyonnaise.

  Puis une prise de poste officielle sur Annecy à l’issu de cette formation.

Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoindre Maison Viret, c’est intégrer une entreprise à taille humaine, où chaque collaborateur a sa place et peut évoluer au cœur de projets événementiels stimulants et variés.

Un accompagnement au quotidien

• Repas pris en charge

• Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama

• Participation à hauteur de 50% de votre abonnement SIBRA

• Parking disponible pour faciliter vos trajets

• Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant

• Steeple, un outil interne avec une communauté engagée

• 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine et votre tenue fournie en fin de période d’essai

• Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité

Une expérience unique Maison Viret

• Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel

• La possibilité d’être planifié sur les évènements du groupe

• Possibilités rapides d’évolution et de mobilité en France et à l’international

Des avantages exclusifs qui font la différence

• Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d’achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales

• Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges-au-Mont-d’Or avec les équipes des Maisons Bocuse

• Prime de cooptation

• Des places de football offertes

• 20% de réduction sur les produits Bocuse sur la boutique en ligne

• 10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine

• 20% de réduction sur le bateau-restaurant Libellule et dans notre brasserie le Bleu Imperial (hors boissons)

• 20% de réduction en ventes privées dans les boutiques C-Gastronomie lors des fêtes de fin d’année

• Des fêtes du personnel et évènements conviviaux sur les temps forts de l’année