Le Restaurant Paul Bocuse**, prestigieux établissement récompensé de deux étoiles Michelin, est à la recherche d'un(e) Chef de partie pâtisserie talentueux(se) pour enrichir son équipage et apprendre au côté de Benoît CHARVET, Champion du Monde des desserts glacés 2018

Vous réalisez l’ensemble ou une partie des préparations suivant les règles établies, dans l’exigence de qualité de l'établissement.

• Partager vos connaissances et veiller sur vos collaborateurs

• Etre en charge de l’organisation du temps de travail de son équipe

• Relayer les consignes du chef pâtissier auprès de la brigade en expliquant, vérifiant la compréhension et en encourageant l’équipe

• Respecter et faire respecter les procédures (sécurité alimentaire, stock, fiches techniques)

• Etre en charge de la gestion des stocks et des produits

• Etre en charge de la réalisation des desserts

Profils recherchés :

• Exemplarité, esprit d'équipe, polyvalence et dynamique sont les qualités qui vous permettront de réussir et d'évoluer au sein de notre Maison toujours en quête d'excellence. 

• Hygiène et tenue irréprochable (mains propres, cheveux courts ou attachés, rasé de près, pas de bijoux, veste et tablier propres, toque) 

Nous serions ravis d'accueillir un(e) professionnel(le) passionné(e) et dévoué(e) pour perpétuer l'excellence de la cuisine qui fait la renommée du Restaurant Paul Bocuse.

Rejoignez notre grande famille Bocuse pour une aventure culinaire unique au sein d'un équipage d'exception.

Avantages :

• Deux jours de congés consécutifs les lundis et mardis - Fermeture du Restaurant

• Horaire principalement en continu

• Repas complets fournis

• 13ème mois proratisé selon l'ancienneté et complet au bout d'un an d'ancienneté

• Bénéficier d'un cadre de travail agréable et prestigieux

• Travailler auprès de deux Meilleurs Ouvriers de France et d'un Champion du monde de desserts glacés

• Participer aux évènements nationaux et internationaux Bocuse

• Une culture d’entreprise basée autour de valeurs fortes : authenticité, qualité, excellence, transmission & respect

• Une envie de changement ? les Maisons Bocuse se sont des opportunités de mobilité nationale et internationale Evolution interne