Le Restaurant FOND ROSE, situé à Caluire et Cuire, recherche son futur Barman - Responsable de cave (H/F) :

Vos missions :

• Préparation des boissons, notamment des cocktails, en respectant les standards de l'établissement

• Entretenir le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre

• Veiller à la bonne application des règles de sécurité et des normes légales en vigueur dans le secteur

• Assurer la gestion de la cave : réception des marchandises, contrôle des livraisons et rangement des produits

• Garantir la bonne conservation des boissons (vins, spiritueux, bières) en respectant les conditions optimales de stockage

• Suivre les niveaux de stock, réaliser les inventaires réguliers et anticiper les besoins de réapprovisionnement

• Sélectionner et référencer de nouvelles boissons en cohérence avec l’offre de l’établissement

• Contrôler les coûts, limiter les pertes et optimiser la rotation des produits

Le + de ce poste : Une rémunération fixe à laquelle s'ajoute un variable (en fonction du CA / service)

Profil recherché :

• Vous avez un bon sens de l'observation et du détail

• Vous êtes dynamique, motivé et rigoureux

• Le travail en équipe vous stimule

• Vous avez une bonne connaissance des techniques de bar et des cocktails

• Vous possédez idéalement des connaissances en œnologie et en gestion de cave

Conditions de travail :

• CDI de 39h/semaine

• Horaires en coupure

• 2,5 jours de repos consécutifs garantis: dimanche soir, lundi et mardi

Pourquoi nous rejoindre ?

Intégrer les Maisons Bocuse, c’est bien plus qu’un simple poste… mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue.

Un accompagnement au quotidien

• Un cadre de travail stimulant et bienveillant

• Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail

• Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama

• Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL

• Parking disponible pour faciliter vos trajets

• Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant

• L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter !

• Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité

Une expérience unique Maisons Bocuse

• Participez à des évènements prestigieux en France et à l’International

• Bénéficiez de véritables perspectives d’évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne

• Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons

Des avantages exclusifs qui font la différence

• Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges

• Prime de cooptation

• 20% de réduction sur les produits Bocuse

• 10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine

• Des places de football offertes

• Des offres préférentielles dans nos hôtels