Maison Viret, c'est 79 ans de tradition culinaire annécienne, une ambiance chaleureuse et un esprit familial certain.

Dans le cadre de son développement, la Maison Viret recherche un Chef de cuisine (H/F) afin d'encadrer le laboratoire de production et accompagner les équipes dans la fabrication des plats cuisinés et produits de boucherie et de charcuterie.

Vos missions au quotidien, en totale autonomie :

• Superviser et animer la production culinaire du laboratoire (plats cuisinés, produits traiteurs, préparations charcutières)

• Garantir la qualité gustative, la régularité et la sécurité alimentaire des produits

• Participer activement à la création de nouvelles recettes et à l’amélioration continue des gammes existantes

• Gérer et organiser les équipes en production (planification, répartition des tâches, formation)

• Anticiper les besoins de production et assurer la bonne gestion des stocks, matières premières et commandes

• Veiller au respect des normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité

Profil recherché :

• Vous avez une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent)

• Vous avez une expérience confirmée en traiteur ou cuisine centrale à fort volume

• Expérience dans l'utilisation de logiciel de gestion de production (exemple : logiciel SAASFOOD, SEXTAN, MYCAWAN)

• Vous maîtrisez les techniques culinaires et de production en volume, avec une exigence de qualité artisanale

• Capacité à manager une équipe de plus de 10 personnes

• Vous êtes organisé, rigoureux et avez le sens du goût et du travail bien fait

Conditions de travail :

• CDI, 39h par semaine

• Horaires en continu

• 2 jours de repos

• Rémunération mensuelle brute : à partir de 3 500 €

Nos Avantages :

• Repas offerts sur site pour vos pauses déjeuner, partagées avec toutes les équipes.

• Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel.

• Mutuelle avantageuse incluant un pack bien-être annuel de 350€, couvrant des consultations auprès de spécialistes (ostéopathe, podologue, acupuncteur, etc.) et mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels.

• Événements conviviaux : Soirées du personnel en hiver et en été pour renforcer la cohésion d’équipe.

• Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges au Mont d'Or, un événement unique pour toute l’équipe.

• Prime de cooptation.

• Opportunités d’évolution et de mobilité : Des parcours de carrière variés et des possibilités de mobilité interne pour vous permettre d’évoluer au sein de l'entreprise.

• Culture d'entreprise dynamique et en forte croissance