FoodExpo, c’est le partenaire restauration Eurexpo, qui déploie plusieurs concepts en association avec de nombreuses Maisons historiques lyonnaises. La particularité de FoodExpo ? Tous nos établissements vous assurent une cuisine réalisée sur place, à partir de produits frais et de qualité. Vous retrouverez également des spécialités lyonnaises et de nombreuses recettes travaillées, à l’image de Lyon, capitale de la gastronomie !

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e)Responsable production pour encadrer la production et coordonner les équipes sur site.

Missions principales :

• Assurer la production des restaurants sur site, incluant la confection de salades et de sandwichs.
• Gérer les achats et établir les marketlists en optimisant coûts et qualité des produits.
• Superviser et organiser la production en fonction des besoins des différents salons.
• Participer activement à la production sur les petits salons et assurer un rôle de manager sur les événements de plus grande ampleur.
• Garantir le respect strict des normes HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Encadrer et animer une équipe de production avec un management rigoureux et efficace.
• Adapter l’organisation du travail et la gestion des ressources selon le rythme atypique des salons.
• Assurer un reporting précis et efficace au Chef Exécutif du groupe.

Profil :

• Expérience significative en gestion de production, idéalement dans l’événementiel.
• Excellentes compétences en gestion et organisation.
• Management exigeant et efficace, capable de mobiliser les équipes.
• Connaissance approfondie des normes HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène.
• Capacité à travailler sous pression et à s’adapter à un rythme de travail irrégulier selon les salons.
• Homme/Femme de terrain, pragmatique et engagé(e).
• Profil opérationnel

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un cadre de travail dynamique au cœur de l’événementiel lyonnais.
• Une entreprise en pleine croissance avec des perspectives d’évolution.
• Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel.
• Mutuelle avantageuse incluant un pack bien-être annuel de 350€, couvrant des consultations auprès de spécialistes (ostéopathe, podologue, acupuncteur, etc.)
• mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels.
• Remises exclusives dans l'ensemble de nos boutiques et restaurants.
• Événements conviviaux : Soirées du personnel en hiver et en été pour renforcer la cohésion d'équipe.
• Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges au Mont d'Or, un événement unique pour toute l'équipe.