La Brasserie IRMA, située à Annecy, recherche son futur Chef de Cuisine.
Vous aimez travailler une cuisine traditionnelle.

Votre challenge réside à maintenir la réputation de l'établissement ainsi que la fidélisation des équipes.

Restaurant ouvert: 7/7 - Midi et Soir

Vos missions principales seront :

• Conception et préparation des plats
• Présence durant les moments clés du service pour superviser l’équipe
• Gestion des stocks et passage des commandes
• Superviser et former le personnel de cuisine
• Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées
• Collaborer avec l'équipe de service
• Créer des menus saisonniers en collaboration avec les chefs exécutifs
• Former les nouveaux membres de l'équipe à nos techniques et à nos standards de qualité
• Maintenir un bon climat de travail au sein de l'équipe, en favorisant la communication et la motivation de chacun
  

• Sens de l'organisation et de la rigueur,
• Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication
• Fortes compétences en leadership et capacité à motiver une équipe
• Collaborer avec l'équipe de service
• Expérience préalable en tant que Chef de cuisine
• Excellente connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire

Ce que nous offrons à nos Chefs de cuisine :

* CDI - Forfait Cadre
* Repos: Dimanche & Lundi
* Salaire : 4500-5000 brut
* Avantage nourriture, remboursement 50% des transports TCL
* Mutuelle avantageuse (et seulement 27 euros/mois)
* Possibilité d'évolution (interne, nationale et internationale)
* Carte privilège
* Prime de cooptation
* Prime annuelle (sur objectif)
* Bénéficier d'un cadre de travail agréable
* Participer aux événements nationaux et internationaux Bocuse
* Une culture d'entreprise basée autour de valeurs fortes : authenticité, qualité, excellence, transmission & respect
* Avantages supplémentaires : à échanger lors de l'entretien

MAIS le Privilège d’intégrer les Maisons Bocuse c’est surtout :

• Un cadre de travail stimulant et bienveillant
• Participez aux événements Bocuse, en France et à l’international
• Une culture d’entreprise forte, portée par l’authenticité, la qualité, l’excellence, la transmission et le respect
• De vraies perspectives d’évolution avec un parcours personnalisé : nous privilégions la promotion interne
• Mobilité nationale et internationale possible au sein de nos Maisons
• Accès au programme Bocuse Privilège :
  - 20% de réductions en boutiques (épicerie fine, textile…)
  - Chèques cadeaux, primes de cooptation & de loyauté
  - Réductions Bragard & salles de sport On Air
  - Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges
  - Courtier dédié (Groupama) pour vos contrats perso