Sous-Chef de cuisine
RESTAURANTS & BRASSERIES BOCUSE
Nous répondons généralement sous une journée
Les Restaurants & Brasseries Bocuse recherchent leur futur Sous-Chef(Fe)
Vos Missions au quotidien :
- Assurer le service et veiller à son bon déroulement
- Faire respecter les fiches techniques et cuissons ;
- Gestion des achats, ratios, stocks et inventaires ;
- Contrôler le stockage des marchandises ;
- Organiser et contrôler le travail de la brigade ;
- Veiller à la bonne tenue de la cuisine et du matériel ;
- Animer l'équipe et veiller au maintien de la motivation ;
- Remplacement du chef sur ses repos et ses congés
- Contribuer à l'évolution des plats, culinairement et économiquement ;
- Gestion des plannings ;
- Faire respecter les règles d'hygiène HACCP ;
- Aider à faire évoluer ses collaborateurs ;
Ce Poste est fait pour vous si ...
- Vous aimez travailler en équipe
- Vous êtes passionné par la cuisine
- Vous êtes rigoureux et attentif aux détails
- Vous avez déjà une expérience réussie sur un poste de sous chef
On vous reconnait pour...
- Vos connaissances des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Votre capacité à travailler sous pression et à gérer les imprévus
- Votre Flexibilité au niveau des horaires, y compris les weekends et les jours fériés
- Département
- Cuisine
- Poste
- Sous-chef de cuisine
- Localisations
- RESTAURANTS & BRASSERIES BOCUSE
À propos de Maisons Bocuse & C-Gastronomie
EXPERIENCE COLLABORATEUR
- Parcours de carrière évolutif
L'accompagnement, la formation et l'évolution interne sont essentiels chez nous.
- Perspectives d'évolution nationale et internationale
- Primes de performances individuelles
Dès leurs arrivées, nos équipes en vente ont accès à des primes mensuelles en fonction de leur investissement et des résultats de la boutique
- Réductions
Vous avez accès à des réductions dans nos enseignes partenaires.
- Prestigieux Arbre de Noel
qui se déroule chaque année dans la mythique Abbaye de Collonges-au-Mont-d'Or
- Panier repas
Nous finançons des paniers repas pour chaque jour travaillé
- Logements
Nous proposons des logements à tarifs préférentiels et surtout avec une procédure simplifiée (pas de garant, pas de frais d'agence)
Vous travaillez déjà chez Maisons Bocuse & C-Gastronomie ?
Recrutons ensemble pour trouver votre prochain collègue.