La Brasserie IRMA, située à Annecy, recherche son futur Chef de Cuisine :

Vous aimez travailler une cuisine traditionnelle.

Votre challenge réside à maintenir la réputation de l'établissement ainsi que la fidélisation des équipes.

Restaurant ouvert: 7/7 - midi et soir

Vos missions principales seront:

- Conception et préparation des plats
- Présence durant les moments clés du service pour superviser l’équipe
- Gestion des stocks et passage des commandes
- Superviser et former le personnel de cuisine
- Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées
- Collaborer avec l'équipe de service
- Créer des menus saisonniers en collaboration avec les chefs exécutifs
- Former les nouveaux membres de l'équipe à nos techniques et à nos standards de qualité
- Maintenir un bon climat de travail au sein de l'équipe, en favorisant la communication et la motivation de chacun

Qui êtes-vous ?
- Expérience préalable en tant que Chef de cuisine
- Excellente connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Sens de l'organisation et de la rigueur,
- Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication
- Fortes compétences en leadership et capacité à motiver une équipe

Infos complémentaires

Nous offrons à nos Chefs de cuisine:

* CDI - Forfait Cadre

* Repos: Dimanche & Lundi,

* Salaire : 4500-5000 brut

* Avantage nourriture, remboursement 50% des transport

* Mutuelle avantageuse (et seulement 27 euros/mois)

* Possibilité d'évolution (interne, nationale et internationale)

* Carte privilège

* Prime de cooptation

* Prime annuelle (sur objectif)

* Avantages supplémentaires: à échanger lors de l'entretien

* Bénéficier d'un cadre de travail agréable

* Participer aux événements nationaux et internationaux Bocuse

* Une culture d'entreprise basée autour de valeurs fortes : authenticité, qualité, excellence, transmission & respect

* De vraies perspectives d'évolution : ici les évolutions se font en interne ! Tu auras accès à un parcours personnalisé pour grandir au sein de nos Maisons

* Une envie de changement ? les Maisons Bocuse se sont des opportunités de mobilité nationale et internationale

* Accès au Bocuse Privilège

* Réductions dans les salles de sport On Air

* Participer à l'Arbre de Noel dans la mythique Abbaye de Collonges au Mont d'Or

* Réductions Bragard

* Chèques Cadeaux

* Prime de cooptation

* Prime de loyauté

* Remise de 20% dans les boutiques BOCUSE (pâtes à tartiner, confiseries, terrines, tabliers…

* Mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels