Dans une dynamique de croissance et d’excellence opérationnelle, le Bleu Impérial recherche un MANAGER (H/F).

Au cœur du Bleu Impérial, vous serez garant(e) de la qualité de l’expérience client et du bon fonctionnement du restaurant.

Manager engagé(e) et opérationnel(le), vous pilotez vos équipes sur le terrain, participez activement au service et veillez à la performance économique de l’établissement.

Missions principales :

• Excellence de service : assurer un accueil irréprochable, fluidifier le déroulé des services et garantir une qualité constante.
• Management & RH : encadrer, recruter et former vos équipes (fixes et extras), organiser les plannings en fonction de l’activité, instaurer une ambiance de travail positive et respectueuse.
• Opérationnel terrain : participer activement au service aux côtés de vos équipes, encadrer les encaissements et veiller au bon usage des outils de gestion.
• Coordination & collaboration : travailler en binôme avec les chefs de cuisine, mettre en avant les plats et boissons, assurer une parfaite harmonie salle-cuisine.
• Suivi & gestion : gérer les achats liés à l’activité, suivre les ratios (masse salariale, coût matière), contrôler les encaissements et tenir à jour les tableaux de bord.
• Développement commercial : être force de proposition pour attirer de nouveaux clients, mettre en place des actions de promotion et contribuer à la notoriété locale du Bleu Impérial.
• Qualité & hygiène : appliquer et faire appliquer les normes HACCP, garantir la propreté et la sécurité de l’établissement.

Profil recherché

• Expérience confirmée en management d’équipe dans la restauration (chef de rang, maître d’hôtel, manager de salle…).
• Excellente maîtrise du service et sens aigu de l’hospitalité.
• Capacité à fédérer, encadrer et motiver une équipe.
• Rigueur, sens de l’organisation et bonne maîtrise des outils de gestion.
• Esprit terrain : vous aimez autant coordonner qu’agir aux côtés de vos équipes.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un cadre de travail exceptionnel au bord du lac d’Annecy.
• Un rôle complet et responsabilisant, mêlant management, opérationnel et développement commercial.
• L’opportunité de rejoindre un groupe dynamique, où l’exigence rime avec convivialité.
• Rémunération de 2700€ à 3210€ brut mensuel, en fonction de l'expérience