Depuis 1947, Maison VIRET perpétue un savoir-faire charcutier artisanal au service d’une cuisine événementielle exigeante. Ici, chaque terrine, chaque jambon, chaque pièce est pensée, travaillée, assaisonnée avec respect, exigence et amour du métier.

Nous recherchons aujourd’hui un Charcutier H/F expérimenté pour notre laboratoire basé sur Annecy, formé et passionné par l’authentique travail de la charcuterie maison. Vous aimez la belle matière, la précision des gestes, la rigueur de l’affinage et le goût juste ? Vous êtes peut-être celle ou celui qu’il nous faut.

Vos missions :

• Elaboration de produits crus, embossage saucisses et saucissons, bridage, chairs, farces, ...
• Réaliser des produits charcutiers traditionnels : terrines, pâtés, jambons, rôtis, saucisses, …
• Maîtriser les cuissons, assaisonnements et affinages
• Collaborer avec les équipes cuisine pour valoriser les produits charcutiers en évènementiel
• Travailler dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Ce Poste est fait pour vous si …

• Vous êtes charcutier(ère) de métier, avec formation et expérience à l’appui
• Vous avez le goût du travail bien fait et le sens du détail
• Vous êtes organisé, rigoureux et autonome
• Vous aimez travailler au sein d’une équipe qui valorise le savoir-faire artisanal
• Vous cherchez à évoluer dans une maison qui respecte les produits, les hommes et la tradition

Pourquoi nous rejoindre ?

• 2 jours de repos consécutifs : Samedi et dimanche
• Rémunération de 2500€ à 2800€ brut mensuel, en fonction de l'expérience
• De vraies perspectives d’évolution interne
• Mutuelle et prévoyance d’entreprise avantageuses
• Remise collaborateur dans les établissements du groupe