Le Bleu Impérial by C-Gastronomie, c’est la brasserie chic et contemporaine nichée au cœur du Centre des Congrès d’Annecy, avec vue imprenable sur le lac.
Porté par un groupe reconnu pour son expertise événementielle, le lieu propose une cuisine maison de qualité, dans un cadre unique.
Rejoins une aventure culinaire ambitieuse au sein d’une équipe passionnée et dynamique !

Votre quotidien, aux côtés du Chef :

• Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats selon les recettes établies
• Cuisiner et dresser les plats en respectant les standards de qualité et de présentation
• Gérer de manière autonome votre poste de travail : mise en place, organisation, propreté
• Collaborer étroitement avec le chef ou la cheffe de cuisine pour la création de nouveaux plats et menus
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Encadrer, former et accompagner les commis de cuisine dans leur évolution professionnelle
• Participer à la gestion des stocks et à l’approvisionnement en denrées alimentaires

Profil recherché :

• Vous avez une expérience significative en cuisine, idéalement en tant que chef de partie ou poste équivalent
• Vous maîtrisez les techniques de préparation, cuisson et dressage des plats
• Vous avez une excellente connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous savez gérer le stress et les pics d’activité tout en maintenant un haut niveau de qualité
• Vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d’équipe, votre autonomie et votre créativité

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un environnement dynamique, bienveillant et exigeant
• De vraies perspectives d’évolution interne
• 2 jours de repos consécutifs
• Rémunération de 2350€ à 24700€ brut mensuel, en fonction de l'expérience
• Prime de cooptation
• Deux soirées du personnel / an pour célébrer les succès de l’équipe
• Possibilité d’être planifié sur des évènements du groupe à la demande